眼下，农业产业链正处在一个革新的时代，这一变革不仅发生在消费场景和交易环节，也同样发生在生产领域：一方面，新生产设备和技术要素对生产流程的赋能加快；另一方面，传统生产工艺与现代科技之间，也需要进行更有机的融合。

　　“现在行业的竞争就是销量、服务和产品力的竞争。”11月10日，恒兴集团与京东集团战略合作签约仪式暨恒兴食品溯源产品推介会在湛江隆重举办，恒兴集团董事长陈丹指出，如果企业不主动寻求变化、突破和创新，没有实现数字化，就没有未来。

　　在推介会上，恒兴集团与京东集团相关负责人签订了战略合作协议，此次合作将从生产、销售、物流到溯源等多个环节展开，同时上线了首个水产食品溯源平台。双方通过科技赋能，实现水产品全产业链的深度合作，共创水产行业数字化转型的未来。

　　陈丹表示，此次溯源平台的推出，可以真正让消费者深入了解恒兴食品，了解整个生产流程，做个各个环节的可控可视和可溯源，安全可靠。

　　为食品生产安装“监控”

　　此次恒兴集团与京东共同推出的溯源平台，就相当于为这个食品生产流程安装了一套“监控系统”。

　　据京东科技农业金融科技部产品总经理刘丹阳介绍，该溯源平台利用物联网、GIS遥感影像、区块链、AI生长算法模型等技术实现原产地养殖数据的可信采集、存证及可视化呈现，并通过科学化流程管理工具为农产品生产过程提供标准、规范的数据录入与监管功能。在此情况下，恒兴水产食品在养殖、加工、流通过程的每个环节的数据都可以实现实时、准确、可追溯，同时消费者也将获得一个可信的产品生长档案。

　　眼下，随着消费者对于食品安全的愈发关注，食品行业的产品溯源服务就显得尤为重要。据刘丹阳透露，京东科技曾做过一项调查，在接近1.5万名受访消费者中，有94%的消费者更愿意购买有溯源身份码的产品；有89%的消费者会通过扫产品身份码，了解产品的种养殖过程；有95%的消费者希望通过追溯手段了解产品原产地。

　　刘丹阳表示，目前，上述溯源平台已经对金鲳鱼、对虾、清江鱼等产品推出相关服务。未来，随着双方合作的进一步推动，该平台的溯源功能将覆盖至恒兴集团的所有产品。

　　值得注意是，此次新推出的产品溯源服务，并不会影响到恒兴集团产品的成本和最终售价。恒兴集团水产食品事业部总经理吴金红表示，溯源服务是我们对消费者的一个增值服务，是为了更好地展示我们恒兴食品从源头到餐桌的全过程，让消费者吃得安全、吃得放心、吃得健康，对产品的成本和最终售价没有影响。

　　据悉，恒兴集团和京东集团的战略合作可追溯到2019年，双方在农业供应链金融开展相关合作；在食品板块，已逐步对接零售商城和食品供应链等相关业务合作。

　　此次战略合作，正是基于双方各自资源优势，在生鲜零售、农村科技和金融合作、物流服务和技术合作、企业采购和员工福利、工业品供应链等领域开展深入合作的一次“深入交流”。

　　发力预制菜，延伸C端业务

　　恒兴集团成立于1991年，深耕水产食品产业链发展，是农业产业化国家重点龙头企业。三十多年来，恒兴集团已发展出一条完整的水产食品产业链，业务板块包括种苗繁育、饲料产销、动物保健、水产养殖、食品加工、智慧渔业、水产交易平台等。

　　据陈丹介绍，恒兴集团以前的定位是农业企业，但近几年来，公司一直在做探索转型升级，食品企业成为新的企业定位。“恒兴充分发挥水产食品全产业链的优势，进一步延伸水产食品板块，致力于成为连锁餐饮、食材交易平台的优质供应商和服务商。”他说。

　　“以前的恒兴集团的产品基本在进行粗加工后就投入市场，而现在通过研发等手段，我们的产品的加工方式变得更加精细和多样化，比如开发了休闲食品、营养餐等产品。”在陈丹看来，水产品预制菜未来发展空间巨大，而整个预制菜产业也处在蓬勃发展的阶段。

　　目前，恒兴集团的转型还在加速。吴金红表示，此次联手京东集团，属于恒兴的一次跨界合作。在此前，恒兴集团的重心一直集中在B端业务线，而在与互联网科技接轨后，将加大力度布局C端业务。在渠道层面，公司也会线上线下并举，针对产品进行多维度推广。

　　此外，吴金红还透露，凭借着多年来积累的产业链优势，恒兴集团的预制菜业务实现了集水产食品研发、加工、销售为一体的业务模式，推出了恒兴恒、恒兴渔港、侃大海等三个品牌，其中恒兴渔港是针对C端消费者的中高端品牌，坚持用户至上、品质严选，为终端餐饮、食材平台、大型商超及新零售渠道提供一站式水产预制食品解决方案，并能精准捕捉消费者在安全和便捷之上的更高要求，以“美味、营养、高颜值”的便捷产品，助力消费者“在家享用海鲜盛宴”。

　　提高传统农产品附加值

　　像恒兴集团这样，能够将传统生产工艺不断优化，并将其与先进科技和管理方法成功融合的农业企业，在市场上并不多见。它们的做法对于提高传统农业生产的科技含量、探索未来食品技术、做精做强食品产业以及满足消费者多元需求，都有着十分重要的意义。

　　近年来，我国加快构建现代化水产养殖全产业链，推动水产品精深加工不断取得新突破。现代化水产产业链的建设带动水产食品、海洋装备等产业发展。实现一、二、三产业融合，不断延长产业链、提升价值链、拓展利益链，成为海洋经济新的增长点。

　　不过，水产产业链建设仍存在一些短板。比如，产业链不够长，尚有较大开发空间；价值链不够高，产品附加值有待提升等。此外，由于利益链不够紧，部分企业的市场营销意识不足，渔民等整个链条的参与者未能有效参与行业的发展，也未能享受到行业发展的红利。

　　因此，要着力解决水产品养殖、精深加工等领域的问题，需要继续做好基础产业、进行科技赋能、做大延伸产业。

　　在签约仪式上，陈丹表示，通过借助京东平台庞大的流量和用户基数，强大的科技数字化技术，恒兴集团能够更好地展示全产业链的实力，把更多优质的水产食品推广向消费者。

　　陈丹认为，本次合作对上下游供应商、合作伙伴和C端用户来说都是非常好的背书和保障。双方在农业数字化升级、助力乡村振兴上都肩负着社会责任和使命，相信随着合作的深入，将能够真正推动农业产业的升级，并推动农业可持续发展以及乡村振兴战略的实施。

　　京东集团相关负责人则表示，无论是在创始人情怀、商业信仰、商业模式上，双方高度契合。作为同时具备实体企业基因和属性、拥有数字技术和能力的新型实体企业，京东集团致力于产业链上下游合作伙伴数字化转型和降本增效。

（文章来源：时代周报）